Nigella sativa
NIGELLA SATIVA Linne – NIGELLE / NARDUSZAAD / ZWARTE KOMIJN / KALONJI
Synoniem: Nigella indica Roxb. Ex Flem.
Nigella trunctata Viv.
Familie: Ranunculaceae. Gebruikt deel: zaad. Stoomdestillatie. Opbrengst 1-1.5% etherische olie, 38% vette olie.
De genus Nigella heeft ongeveer 14 species, in Zuid Europa, Noord Afrika en Zuidwest Azië.
Niet verwarren met de black cumin, de Bunium persicum. De veel verschillende namen wijzen op een uitgebreid gebruik van het kruid en een late kennismaking met het Europese taalgebied. De zwarte zaden zijn eeuwenlang gebruikt om het voedsel smaak te geven. De naam komt van het Latijnse nigellus wat zwart betekent.
De zaden hebben bijna geen geur, gemalen echter lijken ze een beetje op oregano, aromatisch en licht bitter van smaak. De onrijpe of nog niet gedroogde zaden zijn scherper van smaak.
Het is een sterke eenjarige plant, 40-60 cm., met veerachtige bladeren, blauwgrijze of witte delicate bloemen en gezwollen peulen met zwarte zaden. De zaden zijn druppelvormig en lijken een beetje op sesamzaadjes.
Nigelle komt waarschijnlijk uit West-Azië.
Het tegenwoordige verspreidingsgebied is van Egypte tot Indië, met het zwaartepunt in Turkije, Libanon en Iran. Een belangrijke producent is Zuid Egypte, met een goede kwaliteit. Het kruid wordt veel gebruikt in vegetarische gerechten en in India in de keuken in het algemeen. De smaak is aromatisch en een beetje bitter bij het fijnmalen van het zaad. Wordt veel gebruikt in de Turkse-, de Oosterse- en de Indische keuken.
De plant wordt in het Oude Testament genoemd, onder de naam Ketzah. De nigelle olie werd al gevonden in het graf van de pharao Tutankhamon. Zijn lijfarts gaf het aan zijn patiënten bij hoest. Cleopatra voegde de olie toe aan haar badwater. Nefertete gebruikte de olie voor haar huid. Ook in het oude Griekenland werd de olie veel gebruikt en in het Oude Testament wordt nigella reeds vernoemd. De joden kruiden er hun volkorenbrood mee. In de volksgeneeskunde worden de zaden gebruikt om de carminatieve en antiseptische eigenschappen. Ook zijn ze galactogoog en anthelmintisch. De profeet Mohammed moet gezegd hebben: “ Geneest elke ziekte, behalve de dood”. (The Prophet said: “This black cumin is healing for all diseases except As-Sam”, and Aisha said: “What is As-Sam?” The Prophet said: “Death”.)
Dioscorides gebruikte het zaad bij hoofdpijn, congestie van de neus, tandpijn, en intestinale parasieten. Hypocrates beschouwde het als een waardevolle remedie tegen lever- en digestieve stoornissen. Ook gebruikte hij de olie bij algemene zwakte van lichaam en geest. Ibn Sina, Avicenna, beschreef het al als een middel tegen lethargie, apathie en als stimulant voor het metabolisme. In zijn Canon of medicine uit de 10e eeuw schrijft hij dat het zaad de energie stimuleert, herstelt van vermoeidheid, helpt bij digestieve problemen, gynecologische ziekten en ziekten aan het ademhalingssysteem. Ook de ayurvedische geneeskunst gebruikt het zaad en de olie volop bij: aambeien, hepatitis, koorts, diarree, hoesten, lintworm om er een paar te noemen.Het zaad is uitgebreid onderzocht en heeft de volgende eigenschappen: de hoge concentratie onverzadigde vetzuren beïnvloeden het lichaamsweefsel. Het bevat alle 9 essentiële aminozuren, verder saponinen, alkaloïden. De zaden worden gebruikt bij reuma, arthritis, digestie, kortademigheid, acne, aften, keelpijn, kanker, ondersteuning bij chemotherapie, zijn diuretisch, tegen lintworm, verlaagt suiker in de bloedspiegel, en zijn een afrodisiacum. Verder: bij migraine, tandpijn, opvliegers, menstruatieproblemen, eczeem, diarree, flatulentie, constipatie, aambeien, hartstimulerend en harttonisch.
De olie heeft een gunstig effect op verschillende biochemische processen in ons lichaam. De vetzuren stabiliseren de celmembramen, gaan immuunreacties zoals allergieën tegen en versterken de afweer van mensen die lijden aan pollen- en stofallergie, astma, acne, neurodermititis, enz. Verder zou Nigella expectorant zijn, gal verdrijven en de menstruatie opwekken.
Andere soorten: Nigella damascena, Nigella ciliaris, Nigella arvensis, Nigella hispanica.
Nigella heeft veel verschillende namen die doen denken dat er verwantschap is met komijn en ui. Dit is echter niet het geval.
Nigella damascena: de zaden van het juffertje-in-het-groen bevorderen de spijsvertering.
Werkzame bestanddelen:
Zaad en koudgeperste vette olie:
Het zaad bevat veel esters, onverzadigde vetzuren met terpeenalcohol 5-7%, vette olie ongeveer 35-40% en sporen van de isochinolline alkaloïden: nigellon, nigellimine en nigelline-n-oxide en van de pyrazol alkaloïden: nigfellidine en nigellicine.
Verder zit er in het zaad linolzuur 50-60%, oliezuur 20% en dihomolinolzuur 10%, stearinezuur en palmitinezuur, 23 sterolen in het zaad met werking op de hormonen en sexualiteit. De olie bevat een totaal aan onverzadigde vetzuren van 84%. Goed voor hart en bloedvaten, huidziekten, cholesterol, eczeem, acties op het centrale zenuwstelsel, het endocriene systeem en metabolsime, multiple sclerose, PMS, verschillende tumoren, diabetes en trombose. Verder heeft het zaad sporen: calcium, ijzer, sodium, e.a.
De olie bevat: myristinezuur 0.2% – palmitinezuur 11.9% – palmitoleinezuur 0.2% – stearinezuur 3.1% – oliezuur – 22.6% – linolzuur 57.9% – a-linoleenzuur 0.2% – arachinezuur 0.2% – eicoseenzuur 0.4% – eicosadienezuur 3.2% – erucazuur 0.05% – overig 1%.
In de literatuur wordt er een vergelijking gemaakt met echinaforce, de immuunbooster. Nigella olie werkt totaal anders en kan zelfs gebruikt worden bij ziekten van het immuunsysteem zelf: allergie, ms, tb, kanker, aids, enz. Omega 6 en omega 3 zijn nodig voor de vorming van prostaglandines E1 en E3 die het immuunsysteem harmoniseren en versterken
De etherische olie 0.5-1.5% bevat:
Hoofdbestanddeel thymochinon (of thymoquinon) tot 50%,carbonyl 25%, en 2% phenolcomponenten, dithymochinon, thimohydrochinon, carvacrol, anethol en 4-terpineol en nog ongeveer 10% esters: vetzuurethyl.
Verder nog:
Veel monoterpenen tot 80%: p-cymeen 50-55%, a-thujeen 14%, d-limoneen, limoneen 4.5%, a-pineen 9.3%, b-pineen 4%, y-terpineen 3%, sabineen 1.8%, a-terpineen 0.6%.
Monoterpenolen: linalool 0.7%, myrtenol 0.3%, terpineol-4 0.2%, thujanol 0.1%, campesterol, b-sitosterol, a-sitosterol, stigmasterol.
Phenolen en phenylether: thymol 0.3%, trans-anethol 0.3%.
Monoterpeenketonen: borneon 0.2%, carvon 4%
Esters: bornylacetaat 0.7%
Sesquiterpenen: longifoleen 3%, a-longipineen 0.5%, b-longipinmeen 0.2%.
Melanthine, nigelline, damasceen en tanninen. Melanthine is toxisch in hoge doses en nigelline paralytisch.
Werkzaamheid:
Alopecia – allergische ziekte van de ademhalingswegen – antidiarree – antihistaminisch – allergische huidziekten – allergische ademhalingsaandoeningen – analgetisch/anesthetisch, plaatselijk – antiallergisch – antihelmintisch – sterk antihistaminisch – anti-microbisch – antiphlogistisch (anti-ontsteking) – antipyretisch – antiseptisch – aromatisch- astma, acute en bronchiale – carminatief – congestie (bronchiën) – dermatose, allergische – diabetes Mellitus – digestief – diuretisch – emmenagoog – expectorant – flatulentie – galactogoog – geelzucht – huidverzorging en huidproblemen – insecticide (motten) – kolieken – reuma – rubefaciënt – stimulant – stomachisch – tonisch – verkoudheid – zweetdrijvend.
De etherische olie is antimicrobisch, anti-leukemisch, tegen astma en kinkhoest.
Cymeen heeft plaatselijk analgetische eigenschappen. Carbonyl en phenolcomponenten zijn antiseptisch en antimicrobisch en zijn microbiologisch getest op hun werking tegen gram-positieve en gram-negatieve organismen. Carvon is werkzaam tegen koliek en flatulentie en limoneen is actief in de behandeling tegen galstenen. Pineen is mild expectorant en tegen kolieken. Nigellon en thymochinon zijn verantwoordelijk voor de anti-histamine, anti-oxidant, anti-infectieve en tevens een bronchiën-verwijdend effect. Verbetert de werking van het lymfatische systeem.
De essentiële onverzadigde vetzuren in de olie werken zeer positief op veel biochemische processen in het lichaam. Ze stabiliseren de celmembramen, activeren het immuunsysteem, kunnen allergische reacties onderdrukken bij hooikoorts, astma en huidziekten.
Het innemen van de basisolie en capsules:
3 x daags een theelepel olie of 1-2 capsules kort voor de hoofdmaaltijden.
Onderzoek:
Amerika: Cancer research Laboratory, Hilton Head Island, South Carolina, USA: een succes in tumor therapie. Zij constateerden een groei van beenmergcellen met 250% en afremming van tumorgroei met 50%. De olie stimuleert de groei van immuuncellen, verhoogt de interferon productie dat cellen beschermt tegen het vernietigende effect op cellen van virussen, verstoort de groei van tumorcellen en verhoogt het aantal anti-oxidant producerende b-cellen. Verder bevestigt het onderzoek een sterke antibacteriële werking en een verlaging van het bloedsuiker nivo bij diabetes.
Duitsland: Mũnchen, Dr. Peter Schleicher, immuunoloog zegt over zijn onderzoekingen: met de olie komen waardevolle meervoudig onverzadigde vetzuren, zoals linol en gammalinoleenzuur in het organisme, die de synthese mogelijk maken van belangrijke substanties die het immuunsysteem kunnen beïnvlioeden, bv. Prostaglandine E1. Linolzuur stabiliseert het celmembraam en prostaglandine werkt sterk ontstekingsremmend, waardoor ziekmakende immuunreactie worden voorkomen. Hij heeft 600 patiënten getest. 70% van de patiënten genas van stof- en pollenallergie, huidziekten, acne, astma en aanverwante ziekten. Vooral mensen die waren verzwakt door een verminderde afweer. Hij beveelt de olie vooral aan bij verkoudheidsziekten en griep. Langdurig gebruik.
PubMed: Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa.
De zaden bevatten vette en etherische olie, proteïne, saponinen, alkaloiden, met als hoofdbestanddeel thymoquinon. De pharmacologische activiteiten omvatten bescherming tegen nephrotoxiciteit, hepatotoxiciteit veroorzaakt door ziekten of chemicaliën. De zaden en olie bezitten anti-inflammatoire, analgetisch, antipyretisch, antimicrobe en antineoplastische activiteiten. De olie verlaagt de bloeddruk en bevordert de ademhaling. Behandeling van ratten gedurende 12 weken gaven veranderingen in het haemogram met een toename van cel volume (PCV) en haemoglobine en afname van plasma concentraties van cholesterol, triglycerides en glucose. De zaden hebben een zeer lage gradatie van giftigheid. Uitwendig gebruik gavcen gtwee gevallen van dermatitis. Het gebruik van het zaad noch van de olie gaf een verandering aan in de lever- en/of nierfuncties. De gunstige effecten van het zaad en de olie worden toegeschreven aan de antioxidanten, antiontstekings- en cytoprotectieve werking.
OpenMed@NIC: Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staf. Aureus obtained from clinical specimens.
54 kweken van pus, bloed, oorsmeer, uitstrijkjes, urine, enz. werden getest met N. Sativa olie in een 1:1; 1:10 en 1:50 verdunning samen met 20 andere antibiotica.
11 waren resistent tegen 1-3 antibiotica; 16 tegen 4-6 antibiotica; 3 tegen 10-12 antibiotica; 16 tegen 7-9 antibiotica; 5 tegen 13-15 antibiotica; 1 tegen 16 antibiotica. Hoogste resistentie was respectievelijk tegen: amikacin, tetraclycline, cotrimaxazole, ciprofloxacin, ampicillin, ceftriaxone, tobramycin, gentamicin en erythromicin. De olie was actief tegen 50 kweken in een oplossing 1:50 tegen 22 kweken; 1:10 tegen 14 en onverdund in 14 kweken.
Conclusie: de olie van N. Sativa is actief tegen gevoelige zowel als tegen drugs resistente kweken van Staf. aureus.
OpenMed@NIC: Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against multi-drug resistant Pseudomonas erugenosa from clinical specimens.
22 klinische kweken van Pseudomonas van bloed, oorsmeer, pus, uitstrijken van bindweefsel, enz. Waren er 3 resistent tegen 2-4 antibiotica; 6 tegen 5-7 antibiotica; 8 tegen 8-10 antibiotica; en 5 tegen 11-13 antibiotica. De resistentie was het hoogste bij Ampiciliin,Gentamicin, Ciprofloxacin, Amikacin, Ceftazidime,Cefotaxime, Oflaxacin en Ceftriaxone. De olie belemmerde de groei van P. Aerugenosa ATCC 27853 en NTC 10662 tot een verdunning van 1”50 en 1:100 respectievelijk. Actief tot 1:50 oplossing tegen 1 kweek die resistent was tegen 6 antibiotica; tot 1:10 oplossing tegen 5 kweken resistent tegen 2-11 antibiotica en in onverdunde vorm tegen 6 kweken die resistent waren tegen 6-11 antibiotica.
Conclusie: de olie van N. Sativa is actief tegen zowel standaard als multidrug resistente kweken van P. Aerugenosa.
Online articles: Nigella sativa, commonly known as “Love in the mist” Dr. Michael Tierra L. AC., O.M.D.:
De zaden geven energie en een specerij. Werkzaam op het gebied van de longen, maag en milt.
Biochemische bestanddelen: alanine – arginine – ascorbic acid – asparagine – kampesterol – carvon – cymeen – cystine – dehydroascorbic acid – eicosadienoic acid – glucos – glutamic acid – glycine – ijzer – isoleucine – methionine – myristic acid – nigelline – nigellon – oleic acid – palmitic acid – phenylalanine – phytosterols – potassium – beta-sitosterol – alpha-spinasterol – stearic acid – stigmasterol – tanninen – threonine – thymohydroquinon – thymoquinon – tryptofaan – tyrosine. 
Werkzaamheid: ademhalingsziekten, allergiën, aromatisch, astma, bronchitis, carminatief, digestief, diuretisch, emfyseem, emmenagoog, excitant, galactogoog, griep, hoesten, koorts, purgatief, resolvent, stimulant, stomachisch, sudorifisch, tonisch, verkoudheid, vermifuge. De zaden hebben veel sterolen, vooral beta-sitosterol met anticarcinogene activiteiten bij tumoren van de ogen, lever, buik.
Contraindicatie: niet gebruiken bij zwangerschap.
JEOR: Essential oils of Nigella sativa L. And Nigella damascena L. Seeds:
De zaden van Nigella sativa waren van een markt in Rabat in Marokko, olieopbrengst 0.4%. De zaden van de Nigella damascena uit Italië, olieopbrengst 0.4%.
Hoofdbestanddelen van Nigella sativa waren vooral monoterpenen: p-cymeen 33.8% – thymol 26.8% – thymoquinon 3.8%.
Hoofdbestanddelen Nigella damascena L.: bijna 100% sesquiterpenen met b-elemeen 73.2% als voornaamste en a-selineen, b-elemeen, germacreen A, 7-epi-alpha-selineen. 
Contra indicatie:
Olie en capsules en etherische olie niet innemen en gebruiken tijdens de zwangerschap. Verder niet bekend. Bij inname van de capsules heeft men de eerste dagen enige oprispingen, die daarna weer verdwijnen.
Bron: Wikipedia de., eng., nl. Nigella sativa L.
Kalonji (nigella sativa) Dr. M. Laiq Ali Khan.
Epicentre: Encyclopedia of Spices Nigella – Nigella sativa
Gernot Katzer’s Spice pages. Nigella sativa L.
OpenMed@NIC: antimicrobial activity of Nigella sativa oil against multi-drug resistent
Pseudomonas aerugenosa from clinical specimens. Salman, Mohd Tariq; Khan, Rahat Ali
and Shukla, Indu (2005)
OpenMed@NIC: qantimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staphylococcus aureus
obtained from clinical specimens. Salman Mohd Tariq; Khan, Rahat Ali and Shukla Indu
(2005)
Pflanzen des Capitulare de Villis: Schwarzkümmel (biozac.de)
PubMed Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa. Ali BH; Blunden G.
King Saud University Saudi Arabia. Department of veterinary Medicine.
E. Zimmermann. Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. P. 165.
Plants for a future: edible, medicinal and useful plants for a healthier world. Nigella sativa.
USDA Plants profile Nigella sativa L.
Planet Herbs Online: Online articles: Dr. Michael Tierra L.AC. O.M.D.
JEOR: Essential oils of Nigella sativa L. And Nigella damascena L Seed. May/june 2004
Moretti A.; D’Antuono.; L. Filippo; Elementi S.
Sorting Nigella names. Multilingual Multiscript Plant Name Database.
Foto: sunnah-product.com
commons.wikimedia.org
motherherbs.com
nl.wkipedia.org
common.wikimedia.org
sunnah-product.com
evoca.org
forum.belgiumdigital.com
Previous page: Rosa damascena
Next page: Eugenia caryophyllus