A. Abrikozenpit, enz.
Abrikozenpit olie – Prunus armeniaca. Familie Rosaceae.
De kleur van de olie is geel. De geur is zwak en de smaak mild. De bereiding: koudgeperst. De olie lost op in vette olie en etherische olie, niet in ethanol. Het soortelijk gewicht is 0.916. Brekingsindex: 1.472. Niet verhitten boven 65 graden C. Houdbaarheid 12 maanden.
Algemeen:
Inheems in Armenië, maar komt waarschijnlijk uit Noordoost Azië, eventueel China, tegen de Russische grens. Het is een populaire vrucht. Via Griekenland werd de abrikoos door de Romeinen in 70 voor Christus over geheel Europa verspreid. Werd onder Hendrik VIII in Engeland geïntroduceerd. Het oorspronkelijke teeltgebied ligt in Hongarije, waar de Turken grote boomgaarden aanplantten, die na hun vertrek werden verwaarloosd. Van de wereldproductie neemt Turkije 85% aan gedroogde abrikozen en abrikozenpitten voor zijn rekening. De tegenwoordige teel is in Spanje, Italië en in Oostenrijk en Zwitserland. De abrikoos is verwant aan de pruimen en perziken en kan wel in een koel klimaat gedijen maar in koele zomers draagt hij dan soms geen vruchten, zoals in Nederland. Hier bloeit hij vroeg in het seizoen, waardoor de bloemknoppen kunnen bevriezen, de bloemen en/of het vruchtbeginsel. Ook de bestuiving kan een probleem zijn door slecht weer. De boom op zich kan wel 10 meter hoog worden. Daarom wordt hij dikwijls geënt op een onderstam. Er zijn veel verschillende soorten onderstammen. Door snoei kan men een struik, boom of leiboom maken. Omdat er commercieel geen teelt is in Nederland heeft men weinig aan de uitbreiding van rassen gedaan.
De abrikoos is verwant aan de pruimen De boom is wel winterhard met witte of iets rood getinte bloemen, die rijpen tot lichtoranje vruchten en kan tegen droogte en hitte. De olie wordt gewonnen van de pitten die de helft van hun gewicht aan olie opleveren. Hij is licht van kleur en textuur, niet vettig. Het boompje wordt vooral in de USA, Zuid-Afrika en de landen rond de Middellandse zee grootschalig aangeplant. De vruchten worden hoofdzakelijk gedroogd en veel in de jamfabricage gebruikt. De pitten worden vooral in de bakkerij gebruikt ter vervanging van amandelen. Naast de abrikozenpit olie wordt uit de pit ook een bittere “amandel” olie gewonnen. Geschikt voor alle huidtypen, de olie laat geen vettig laagje na.
Werkzame bestanddelen:
In de vrucht:
b-glucosidase - calciumpectaat - capronic acid - delta-octalacton - flavoxanthine - gamma-caprolacton - invertase - kaempferol-3-O-galactoside - pangamic acid - quinic acid - squaleen - 3,4-dihydroxybenzoic acid - alanine - alpha-cryptoxanthin - alpha-terpineol - amygdaline - amylase - arginine - ascorbic acid - as - aspartic acid - benzylalcohol - beta-caroteen - beta-sitosterol - boron - calcium - campesterol - campherol - catechine - citroenzuur - cystine - dextrose - oleic acid - emulsine - estron - vet - phenylalanine - fiber - meervoudig onverzadigde vetzuren - folacin - fosfor - fructose - phytosterin - gamma-caroteen - tannic acid - glucose - glutamic acid - glycine - glucoside - histidine - blauwzuur - hyperoside - isoleucine - isoquercitrine - isobutyric acid - ijzer - jodium - koffiezuur - kalium - chlorogeenzuur - koper - cholesterol - koolhydraten - leucine - linalol - linolzuur - luteine - lycopeen - lysine - magnesium - mangaan - methionine - enkelvoudig onverzadigde vetzuren - verzadigde vetzuren - natrium - neo-chlorogeenzuur - palmitinezuur - polyphenol - pro-anthocyanidine - proline - proteine - quercetine - quercitrine - bernsteenzuur - rutoine - saccharose - salicylaat - serine - stearinezuur - threonine - tryptofaan - tyrosine - valine - water - vanillinezuur - wijnzuur - vit.b1, b2, pp, - pantotheenzuur - vit.b6 - zink - appelzuur - etherische olie.
De abrikozenpitten bevatten een hoog gehalte cyanogenische glycosiden waarbij het zeer giftige blauwzuur vrijkomt.
De olie wordt gewonnen door het persen van de pitten en bevat de vitaminen A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E en de mineralen Ca, Cl, Cu, Fe, K, Mg, Na, P en S. Zie Vitaminen en mineralen.
Vanwege het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, 30% linolzuur en 0,4% alfa-linoleenzuur wordt deze olie in voedende huidpreparaten gebruikt.
Verzadigde vetzuren: 5% palmitinezuur en 1% stearinezuur. Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2% palmitoleenzuur en 66% oleïnezuur (wordt ook door onze huidklieren geproduceerd). Verder nog 28% linolzuur, linoleenzuur, arachinezuur, eicoseenzuur en behenzuur.
Werkzaamheid:
afrodisiacum - anthelmintisch - anticonvulsant - antidoot - antibacterieel - antipyretisch - astma - bronchitis - constipatie - depressies - diuretisch - ejaculatie, voortijdige- - emetisch (braakmiddel) - emolliënt - expectorant - hoeststillend - laxatief - relaxerend - stimulerend - tonisch. Wordt ook gebruikt om te verven, in de cosmetica- en voedingsmiddelenindustrie.
Het is een uitstekende massage-olie, maar ook goed te gebruiken als baby-olie, bij een schrale huid en kloven. Het is een lichte olie, verzachtend, bijvoorbeeld bij zonnebrand, huidactiverend en versterkend, toniserend en hydraterend. Geschikt voor ieder huidtype, maar speciaal voor de droge, rijpere en gevoelige huid. Kan zonder bezwaar rond de ogen gebruikt worden. Hij verstevigt het huidweefsel en bindweefsel. De olie kan 100% als basisolie worden gebruikt. Hij wordt snel opgenomen door de huid en de huid wordt soepel, glad, zacht en glanzend.
Aangezien hij tot de Rosaceae behoort kan de olie goed dienen als basis voor de etherische olie van roos, jasmijn en andere delicate bloemenoliën.
De olie kan ook in de keuken worden gebruikt, in salades.
Recept voor gezichtsolie: 15 ml jojoba-olie, 15 ml abrikozenpit-olie, 5 druppels tarwekiem-olie, 2 druppels lavendel, 1 druppel neroli en 1 druppel geranium.
Houdbaarheid 1 jaar. Bij onregelmatig gebruik in de koelkast bewaren.
Bron: Wikipedia nl., en., de.
Zimmermann, E.: Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. Das Kursbuch zur
Aromapraxis. ISBN 3-87758-239-7
Anthemis aromatherapie.
Botanical. com A modern Herbal by Mrs. M. Grieve.
Liber Herbarum II Prunus armeniaca L.
afbeeldingen: german.about.com
armeniapedia.org
leserre.it
tuinadvies.be
plants.usda.gov
Amandel olie – Prunus dulcis, synoniem Prunus amygdalus. Rosaceae.
Deze wordt gebruikt in de huidverzorging, aromatherapie, massages, enz. Het broertje var. amara of bittere amandel wordt niet in de aromatherapie gebruikt, wel in de voedingsmiddelenindustrie.
Algemeen:
Met ongeveer 3000 vertegenwoordigers over de gehele wereld, behoort de amandel tot de Rosaceae. De diversiteit is enorm. De amandel behoort tot het geslacht prunus. De naam is afgeleid van het Griekse amygdale of amygdalos. De geslachtsnaam prunus komt van proummon: pruim. De soortnaam dulcis betekent: zoet. De amandel is een van de oudste cultuurvruchten die bekend zijn. In het stenen tijdperk al bekend en gevultiveerd sinds de bronstijd.
Amandelbomen worden geteeld in Zuid Europa, Marokko, Turkije, Iran en Californië. Waarschijnlijk oorspronkelijk afkomstig uit Klein Azië en via Perzië in Egypte terecht gekomen, daarna in de 5e eeuw voor Christus in Griekeland en ten tijde van de Romeinen over het gehele Middellandse Zeegebied verspreid.
Komt voor in de gematigde streken in het Noorden. Het is een boompje van 8 - 10 meter, bloeit prachtig met witte of roze bloemen in het begin van het voorjaar en de vruchten verschijnen in de zomer. De boom heeft een brede open kroon. De bladeren zijn langwerpig, lancetvormig tot 12 cm lang en komen na de bloemen. De boom is eenhuizig. De lichtroze bloemen trekken veel bijen aan, doordat ze veel nactar bezitten. De bijen en allerlei vliegen zorgen voor de bestuiving. De bloem ontwikkelt zich in de zomer tot een behaarde steenvrucht. De kern heeft drie lagen: een donzige leerachtige laag, daarin de geelbruine noten en weer daarin de eigenlijke amandel, omgeven door een vliesje. Van half augustus tot eind oktober breekt het omhulsel en valt de pit eruit. Hij heeft ook waarde als sierboom, bijvoorbeeld vooral in Nederland. De zaden zijn arm aan zetmeel en ze zijn giftig.
De olie wordt gewonnen door de eerste koude persing van de zoete amandel, die ongeveer de helft van zijn gewicht aan olie opbrengt.
Werkzame bestanddelen:
In de pit:
24-methylene-cycloartenol - alpha-linoleic acid - alpha tocopherol - aluminium - amygdaline - antimony - arabinogalactans - arsenixum - ascorbinezuur - as - aspartic acid - barium - beta-caroteen - beta-sitosterol - boron - bromine - cadmium - koffiezuur - calcium - campesterol - koolhydraten - cesium - chlorine - chroom - citrostadienol - kobalt - koper - cystine - daucosterol - dioleolinoleine - emulsine - europium - vet - fiber - fluorine - folacine - folic acid - gadoleic acid - gamma-tocopherol - glutamic acid - glycine - goud - hafnium - HCN - histidine - iodine - ijzer - isoleucine - lanthanum - lauric acid - lood - leucine - linoleic acid - lutetium - lysine - magnesium - mangaan - kwik - molybdeen - slijmstof - mufa - myristic acid - niacine - nitrogeen - oleic acid - oxalic acid - palmiotic acid - palmitoleic acid - pantothenic acid - pentosan - phenethylamine - phenylalanine - fosfor - phytate - phytic acid - phytosterols - kalium - proline - proteine - prunasine - pufa - raffin ose - riboflavine - rubidium - salicylaat - samarum - scandikum - selenium - serine - SFA - silicon - sodium - stachyose - stearic acid - strontium - sucrose - suiker - zwavel - tantalum - thiamine - thorium - threonine - tin - titanium - trioleine - tryptophan - tungsten - tyrosine - valine - vanadium - vit b6 - ytterbium - zink.
De olie is goed vloeibaar, lichtgeel van kleur en aangenaam van geur. Hij bevat 55% vet en is rijk aan onverzadigde vetzuren (67%), verzadigde vetzuren 10% palmitinezuur, 30% meervoudig onverzadigde vetzuren: linolzuur, enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 80% oleïnezuur (wordt ook gemaakt door onze huidklieren) en 1% palmitoleenzuur, proteïne (21%), carbonhydraten (17%) de vitaminen A en B1, B2, B6, E en de mineralen Ca, Fe, K, Mg, Na, P en S. (2 kg amandelen voor 1 kilo olie).
Werkzaamheid:
Het is een verzachtende olie die geschikt is voor ieder huidtype, maar vooral voor de droge huid op zichzelf al een weldaad is. Deze olie vindt haar toepassing bij huidproblemen (droge of geïrriteerde huid, dermatosen, jeuk, zonnebrand) in baby olie of als demaquillage olie (ontschminken). Reguleert het vochtgehalte van de huid en gaat de vorming van rimpels tegen. Voor een oudere huid iedere avond na bad of douche een weinig olie in de huid van het gezicht, hals en decolleté masseren. Het is een heerlijke olie om mee te masseren. Kan zonder problemen rond de ogen gebruikt worden. Mengt zich goed met etherische oliën. Inwendig te gebruiken tegen kriebelhoest. Stimuleert de doorbloeding en de haargroei. De olie is lichtgeel van kleur, vet en glad. Maakt de huid zacht en soepel. Is een rijke bron van essentiële vetzuren. Kan als 100% basisolie worden gebruikt of als 50% toevoeging. Mensen die allergisch zijn voor de amandel, zullen waarschijnlijk ook niet tegen de olie kunnen. Uittesten op de binnenkant van de elleboog, 24 uur.
Kan ook goed in de keuken worden gebruikt in salades, 1 koffielepel. De olie heeft een rookpunt van 216 graden C.
Toepassen: “Berg” op hoofdje van baby; kraaienpootjes rond de ogen; ruwe handen of kloven aan voeten; inwendig als mild laxeermiddel.
Voorzichtig met het gebruik van de bittere amandelolie, die niet verkregen wordt door persing maar door waterdampdestillatie van de bittere amandel. De olie bevat enzymen, blauwzuur en benzaldehyde. Bij onregelmatig gebruik in de koelkast bewaren.
Bron: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases
Wikipedia de., en.
cubra.nl/bomen. De amandelboom.
Amandel - Prunus dulcis: plantaardigheden.nl
Zimmermann, E.: Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. Das Kursbuch zur
Aromapraxis. ISBN 3-87758-239-7
afbeeldingen: uni-graz.at
dkimages.com
commons.wikimedia.org
Arachideolie - Arachis hypogaea. Familie: Fabaceae.
Algemeen:
De pinda is geen noot, maar eigenlijk een peulvrucht. De bloem bevindt zich bovengronds en na de bestuiving ontwikkelt zich een peul met meestal twee vruchten. Dan boort de stengel waaraan de vrucht zit zich in de grond en onder de grond rijpt de vrucht en gaat over tot ontkieming. In september/oktober worden de pinda's geoogst en worden gedroogd. Als ze pas uitgegraven zijn bevatten ze 25-50% vocht en dat moet indrogen tot 10% om ze op te kunnen slaan.
Wordt ook wel aardnotenolie genoemd. De pindaplant is afkomstig uit Zuid Amerika en werd in de 16e eeuw door de Spanjaarden over de gehele wereld verspreid. Werd al door de Inca’s gebruikt.
Een heldere lichtgekleurde olie, van pinda’s en aardnoten van de aardnoodstruik Arachis hypogaea. Het is een geurloze olie, neutraal van smaak, die behoorlijk hoog kan worden verhit en ideaal is om te roerbakken.
Het is een basis voor margarine en wordt gebruikt voor het inblikken van sardines. Door deze kwaliteiten wordt hij veel gebruikt in roerbakkeukens zoals de oosterse keuken, vooral de Chinese keuken. De olie wordt niet ranzig, kan dus lang bewaard worden, ook in warme landen, en krijgt daardoor een nootachtige smaak.
Ongeraffineerd heeft de olie een rookpunt van 160 graden C. Geraffineerd: 232 graden C.
Werkzame bestanddelen:
Bevat ongeveer 15-40% meervoudig onverzadigde vetzuren. 25% eiwit en ongeveer 14% koolhydraten. Verder: calcium, fosfor, vit. b6, b1, b2, b3.
Wordt vaak gebruikt als toevoeging in huidolie en massageolie.
in het zaad:
4-methyleneproline - alanine - alpha-cephaline - alpha-keto-glutaric acid - alpha-tocopherol - aluminium - arachidic acid - ascorbinezuur - as - aspartic acid - behenic acid - beta-caroteen - biotine - boron - cadmium - koffiezuur - calcium - koolhydraten - cellulose - chlorogeenzuur - choline - chroom - kobalt - conarachine - conglutine - koper - cystine - delta-tocopherol - vet - ferulic acid - fiber - folacine - fumarase - gadoleic acid - gamma-methyleen-alpha-ketoglutaric acid - gentisic acid - glutamic acid - glutathion - glycine - histidine - ijzer - isochlorogenic acid - isocitratyllase - isoferulic acid - isoleucine - lood - lecithine - leucine - leucocyanidine - leucodelphinidine - lignoceric acid - linoleic acid - lysine - magnesium - mangaan - kwik - methionine - mufa - myristic acid - niacine - nitrogeen - O-coumaric acid - oleic acid - P-coumaric acid - P-hydroxy-benzoic acid - palmitic acid - palmitoleic acid - pantpthenic acid - phenylalanine - phospholipase-D - phosphoric-acid-monoesterhydrolase - fosfor - kalium - proline - proteine - protocatechuic acid - pufa - riboflavine - rubidium - salicylic acid - sarkosin - selenium - serine - SFA - sinapic acid - sodium - sphingoglycolipide - stearic acid - stizolamine - zwavel - thiamine - threonine - tryptophaan - tyrosine - valine - vanillic acid - vit b6 - water - zink.
Werkzaamheid:
Veel mensen, 0,6-0.7%, hebben een allergie voor pinda's, die soms zeer ernstig kan zijn, kan een profylactische shock veroorzaken, mnet de dood als gevolg. De werkzame allergenen van de pinda zijn suikereiwitmoleculen Arah h1, -h2 en -h3. Dit zijn anafylatoxinen. Het eiwitgedeelte van deze moleculen geeft de allergische reactie. Vaak hebben mensen met een
pinda allergie ook last van lupine. (ook lid van de Fabaceae/Vlinderbloemenfamilie).
De olie heeft een verzachtende werking, mengt goed met etherische olie en is uitstekend te gebruiken als massageolie. Hij dringt niet snel in de huid. Je zult een persoon moeten kennen voordat je pindaolie veilig kunt gebruiken.
Door de allergene werking voor veel mensen: eerst testen aan de binnenkant van de elleboog.
Bron: Wikipedia nl., en., de.
objectief.be
Dr. Duke Phytochemical and ethnobotanical database.
Zimmermann, E.: Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. Das Kursbuch zur
Aromapraxis. ISBN 3-87758-239-7
Afbeeldingen: dkimages.com
botanik.uni-karlsruhe.de
ruhr-uni-bochum.de
Arganolie - Argania spinosa L.
De Arganboom wordt alleen gevonden in Marokko. In het achterland van Essaouira groeit de boom, typisch voor deze streek. De boom wordt ook wel genoemd: de ijzerboom, de Argân (berbers), of de Marokkaanse olijfboom.
De Argania spinosa is een oerboom, die 25 miljoen jaar geleden al groeide. Ze kunnen 400 jaar oud worden.
De boom groeit alleen op droge tot zeer droge gronden in het Zuidoosten van Marokko, in een gebied van 823.000 ha. rond Agadir en Essaouira. De boom kan goed tegen de hitte en wordt 8-10 meter hoog. Door zijn diepe wortelstelsel, tot 30 meter kan hij de woestijn overleven en heeft genoeg vocht aan mist en de ochtenddauw. Omdat hij ook als brandhout gebruikt wordt is dat schadelijk voor de voorplanting.
De stam is kort en zeer onregelmatig. De takken zijn doornachtig, de bladeren staan alternerend op de takjes en hebben een lepelachtige vorm van 2-3 cm. Eens in de twee jaar verschijnen er bloemen en groengele vruchten in de brede kroon van deze sterke boom. De vrucht bestaat uit vlezig vruchtvlees om een harde kern, de noot. De hele vrucht is zo groot als een noot, meestal geel, soms rood geaderd. Elke noot bevat 1-3 pitten of amandelen en bestaat uit 55% olie. De olie wordt geperst uit de vrucht en de Berbers kennen de olie al duizenden jaren en gebruiken de olie culinair en cosmetisch.
In deze streek is de Arganboom van grote economische, sociale en ecologische waarde. Helaas is de soort aan het uitsterven. Niet iedere Marokkaan kent de boom, omdat hij nogal streekgebonden is. De handel in olie is er vooral in Marokko en Israel. In Europa is de olie nu ook verkrijgbaar, zeker in de Benelux. Langzaamaan wordt de olie meer bekend en is ook in Nederland te koop. Wordt ook wel vrij veel vervalst (een beetje bijgekleurde olijfolie).
In de topkeukens gebruikt in salades, over vlees en vis, over warme pasta, couscous of rijst. Maar de olie is ook erg lekker over ijs, hangop of creme brulee, en over allerlei vers fruit. De olie wordt verder gegeten in salades, bij geitenkaas, gekookte eieren, aardappelpuree, vis en veel met brood. De olie zelf wordt hoofdzakelijk als smaakmaker gebruikt. Een paar druppels van de olie doen veel voor het aroma van een authentieke couscous.
Traditioneel in Marokko is de combinatie van Arganolie, honing en amandelen, of een zijdezachte Arganmarinade voor geitenkaas.
Na de persing blijft er een residu over, een dikke, chocolade-achtige pasta die "amalou" genoemd wordt. Het wordt gezoet met honing en als broodbeleg gebruikt door de Berbers. De smaak lijkt wel wat op pindakaas.
De bomen vormen een bron van inkomsten voor zo'n 3 miljoen mensen op het platteland, die daardoor niet aan de exodus naar de steden meedoen. De boomgaarden zijn in prachtige weilanden, de boom levert de exclusieve olie en goed brandhout. Door haar sterke wortelontwikkeling gaat de boom erosie tegen, onderhoudt de bodem, zorgt voor goede, voedzame grond en gaat zo de voortschrijdende woestijnvorming door erosie tegen.
De vruchten worden gegeten door de geiten, die met gemak in de bomen klimmen en het vruchtvlees eten. Ook kamelen eten de vrucht. De harde noten laten ze op de grond vallen en de plaatselijke bevolking raapt de noten op en perst de olie eruit.
De bevolking plukt de vruchten volgens het pricipe van de olijven. De productie van de olie is anders, een lang en moeizaam proces. In de huiselijke omgeving, in de schaduw van hun huis, breken de Berbervrouwen de pitten tussen twee stenen. De 1-3 gekneusde zaden worden eruit gehaald, ontdaan van het bittere vliesje, worden groosterd op een vuurtje en gemalen in een stenen handmolen. Zo ontstaat een dunne pasta die met gekookt bronwater door de vrouwen urenlang wordt gekneed, totdat de okerkleurige olie vrijkomt. Dit proces is traditioneel, tot perfectie gebracht door de eeuwen heen.
Een hectare brengt ongeveer 800 kg vruchten op en dat levert 40 kg pitten, waar men ongeveer 18 liter olie van kan persen. De rijpe vruchten worden met de hand geplet om zo de noten van de schil en het vruchtvlees te scheiden. De noten worden gebroken en de pitten eruit gehaald. Daarna worden ze geroosterd, gemalen en geperst voor de olie. De productie is in handen van de vrouwen in de huishoudelijke omgeving. Het is zeer bewerkelijk. Om 1 liter olie te verkrijgen iz zo'n 8 uur aan werkzaamheden nodig.
Werkzame bestanddelen:
De olie is rijk aan anti-oxidanten, zijn ontstekingsremmend, zijn goed voor hart- en bloedvaten en cholesterolverlagend, bevat veel vitamine E, omega 3 en tocopherol, (a-b-y en delta), dat noodzakelijk is voor de vorming van rode bloedcellen en de opbouw van spierweefsel. Ze versterkt het immuunsysteem, verbetert de algehele doorbloeding, verlaagt de kans op arterio-sclerose en revitaliseert de cellen.
Argan olie bevat zo’n 3 % myristinezuur, 12 % palmitinezuur, 5 % linoleenzuur, 6 % stearinezuur, 44 % oliezuur en 30 % linolzuur. Volgens Geert DeVlieghere bevat de olie d-7 stigmasterol, a-spinasterol. Triterpenolen: 1% van de onverzeepbare fractie, met vooral tricullalol, verder butyrospermolo, lupeol en methyleen-cyclorteol.
De olie bevat Omega 9, Omega 6 palmitinezuur 12% en stearinezuur 5%, verder 96% triglyceride, 1,5% diglyceride en vrije vetzuren 0,3% monoglyceride.
Het onverzeepbare deel van de olie bedraagt carotinoiden 37%, tocopherolen 8% (alpha- en gamma-tocopherol zijn antioxidanten), sterolen 20% (schottenol 48% en spinasterol 44%) en triterpeenalcoholen 20% en een aantal secundaire, biologisch actieve plantenstoffen.
Arganolie bevat 320 mg/liter squaleen.
Verder zijn de phenolische verbindingen aanwezig, 4 mg/liter: vanillinezuur, ferulazuur, tyrosol en seringezuur.
Werkzaamheid:
De olie heeft een honingachtige kleur, is zacht en wordt vooral puur gebruikt. De olie doet denken aan boter en heeft een fijne noten smaak, te omschrijven als een harmonie van hazelnoten, sesamzaden, en warm gebakken brood. Plaatselijk giet men de olie in een kommetje en dept het brood erin.Arganolie wordt ook, in combinatie met andere huidolie toegepast bij rheumatische klachten.
Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat Arganolie eigenschappen heeft die schimmels, eczeem, acne en andere ontstekingen tegengaan en overmatige haargroei en vrije radicalen bestrijden.
Arganolie gaat littekenvorming tegen, werkt verzachtend en ontspannend bij Psoriasis, bevordert wondgenezing en is zeer werkzaam bij verbrandingen.
Geert DeVlieghere geeft als eigenschappen: hydraterend, huidversopelend, revitaliserend, anti-oxidant, ontstekingsremmend, cholesterol verlagend en antireumatisch. Te gebruiken tegen rimpels, bij een ouder wordende huid, bij een droge huid, als handcreme, acne, littekenreductie, enz.
Bron: Het goud van Marokko: argonolie.nl/de
Arganolie: arganolie.be
Arganolie: sisay.eu
Afbeeldingen: objectief.be
zoekwekker.be
arganolie.be
Avocado olie – Persea gratissima/Persea americana. Lauraceae.
Het is een geelgroene olie, heeft een aromatische geur, viskeus, koudgeperst. Soortelijk gewicht 0.915. Ongeveer anderhalf jaar houdbaar. Oplosbaar in vette olie, e.o's, ether, niet in water.
Algemeen:
Inheems in Centraal Amerika, gecultiveerd in tropische gebieden. Plantages in Mexico, Zuid Afrika, Brazilië, Israël, Californië, met wel 200 soorten. Het is een grote boom, in het wild tot 20 meter. De plantage bomen zijn kleiner. De bladeren zijn donkergroen, leerachtig, de vruchten peervormig groen of zwart. De volwassen boom is zeer productief en levert wel tot 500 vruchten per jaar. De vrucht heeft zeer romig vruchtvlees, dat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren bestaat (65-68%) en daarom het cholesterol niet verhoogd en goed is voor de spijsvertering. De vrucht wordt klein gesneden en koud geperst. De viskeuze olie is olijfgroen en zwaar. De geraffineerde olie is kleurloos tot lichtggeel en bevat minder nuttige stoffen.
Kan 25% van een mengsel bevatten.
Lang voor de komst van Columbus was de avocado een voedselbron voor de Indianen, vanwege het hoge gehalte aan vetten. Het persen van de olie is niet eenvoudig omdat deze goed ingebed zit in de cellen van de vruchten. De vruchten worden eerst gesneden, gedroogt en geperst. De Azteken waren dol op de vruchten waaraan ze libido verhogende eigenschappen toeschreven. In Mexico was de avocado in de 16e eeuw reeds in gebruik als geneesmiddel.
Werkzame bestanddelen:
Het is een dikke, vloeibare olie die bestaat uit 20% meervoudig onverzadigde vetzuren, linolzuur; 75% enkelvoudig onverzadigde vetzuren palmitoleenzuur 10% en 60% oleïnezuur en 20% verzadigde vetzuren, palmitinezuur 20% en stearinezuur 1%. Bevat veel mineralen en vitaminen zoals: A,B,C,D,E en F. Verder kalium, ijzer, magnesium en lecithine, ook fytosterolen als beta-sitosterol, campesterol, avenasterol.
Werkzame bestanddelen in de hele plant:
in de plant:
1,2,4-trihydroxyheptadeca-16-ene - 24-methylene-cycloartenol - campesterol - catechol - cholesterol - cycloartenol - epsilon-caroteen - feruloyl-putrosine - fosfor - subaphylline.
in het zaad:
4,8''-biscatechin - avocadene - avocadenofuran - avocadenon-acetaat - avocadinofuran - avocadyne - avocadynofuran - avocadynon-acetaat - avocatin - arabitol - galactitol - isoavocadienofuran - perseitol - volemitol.
in het fruit:
1-acetoxy-2,4-dihydroxyheltadeca-16-ene - abscisic acid - alanine - alpha-caroteen - alpha-cryptoxanthin - alpha-tocopherol - arginine - ascorbic acid - as - aspartic acid - beta-caroteen - biotine - boron - butyric acid - caffeic acid - calcium - koolhydraten - carnitine - chlorogenic acid - citrostadienol - koper - cryptoxanthin - cystine - D-erythro-D-galacto-octitol - D-erythro-L-gluco-nonulose - D-glycero-D-galacto-heptitol - D-glycero-D-galacto-heptose - D-glycero-D-galacto-octulose - D-mannoheptulose - D-maznnoketoheptose - D-taloheptulose - dopamine - vet - fiber - folacine - folic acid - g;utamic acid - glycerol - glycine - hentriacosane - heptacosane - histidine - ijzer - isoleucine - isolutein - lecithine - leucine - linoleic acid - linolenic acid - lutein - lysine - magnesium - mangaan - methionine - MUFA - myo-inositol - niacine - nonacosane - oleic acid - P-coumaric acid - P-coumaryl-quinic acid - palmitic acid - palmitoleic acid - pantothenic acid - pentacosane - phenylalanine - phylloquinon - phytaat - phytosterols - kalium - proanthocyanidin-A-2 - Proanthocyanidine - proline - propionic acid - proteine - pufa - pyridoxine - riboflavine - salicylaten - serine - serotonine - sfa - sodium - stearic acid - tartaric acid - thiamine - threonine - triacosane - tryptophaan - tyramine - tyrosine - valeric acid - valine - violaxanthine - vit.b6, D - water - zink.
in de schors/bast:
anethole - estragol.
in het blad:
anethole - beta-sitosterol - eo - methylchavicol - paraffine - pineen - quercetin - tanninen.
in de bloem:
N-caffeoylputrescine.
Werkzaamheid:
anti-diarree - anti-emetisch (vochtophoping) - anti-pyretisch - anti-reumatisch - blaasproblemen - bloedingen - bronchitis - choleretisch - diuretisch - dysentrie - haarproblemen - impotentie - maagklachten - menstruatieproblemen/-pijnen - nierproblemen - rugpijn - scabiës - uremia (urinevergiftiging) - wandluizen.
Een zware, voedende en vochtregulerende olie, die een droge, stugge, harde huid versoepelt. Bij herstel van zonnebrand en littekenweefsel, droge huidklachten als psoriasis en eczeem. Geschikte mengolie voor de etherische “familieleden”: kaneel, laurier, rozenhout, kamfer, ravensara, enz. Men kan het voedende karakter versterken door 25% hazelnootolie toe te voegen. Vrucht van de avocado boom. Een ideale olie voor oliepakkingen of warme oliebadjes voor de huid. Door het hoge gehalte aan phytosterinen laat de olie zich goed over de huid verdelen en wordt daarom goed opgenomen. Om deze eigenschap wordt hij veel toegepast in huidverzorgende producten. Uitstekend geschikt voor de gevoelige en rijpere huid o.a. toegepast ter bescherming van de huid en het haar tegen het uitdrogend effect van wind en zonnestralen. Wordt veel gebruikt in badolie, lippenstift en crèmespoelingen. Hij voedt en verzorgt de droge huid, verzacht eczeem, psoriasis en heel droge, gebarsten of schilferende huid. De olie heeft een enorme dieptewerking en is goed voor de behandeling van het onderhuidse bindweefsel. Redelijk viskeuze olie, daarom mengen met lichtere olie als abrikozenpit of zonnebloemolie.
Recept voor een huidolie voor een droge huid: 25 ml avocado-olie, 25 ml abrikozenpitolie, 5 ml teunisbloem-olie, 10 druppels sandelhout en 5 druppels neroli.
Kan goed in de keuken gebruikt worden: voedingsrijk, veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren. In salades en andere koude gerechten. Verlaagt LDL cholesterol en bij behandeling van klachten in het spijsverteringsstelsel. Kan goed verhit worden.
Houdbaarheid een jaar tot anderhalf jaar, koel en donker bewaren. Bij onregelmatig gebruik in de koelkast bewaren. De olie heeft een rookpunt van 271 graden C.
Bron: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases
Avocado-olie: plantaardigheden.nl
Liber Herbarum II Erik Gotfredsen. Persea gratissima/americana.
Zimmermann, E.: Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. Das Kursbuch zur
Aromapraxis. ISBN 3-87758-239-7
Afbeeldingen: botanikus.de
arbolesornamentales.com
fourlangwebprogram.com
shopjuvenesse.com
©®Copyright en registratie notaris. André Gielen 2001 – 2008.
Previous page: Basisoliën
Next page: B.D.H.J. Bernagie-